Дехидрирана печурка
ИМЕ НА ПРОИЗВОДОТ И СЛИКИ:
100% природна дехидрирана / исушена снегулка од печурки АД
ОПИС НА ПРОИЗВОДОТ:
Печурки шампињони (Agaricus bisporus), исто така наречени печурки „Бело копче“, се печурките кои најчесто ги јадат потрошувачи од целиот свет. Тие се одгледувани од раните 1700-ти во Европа, иако има некои докази кои укажуваат дека тие потекнуваат од северноамериканските шуми.
Нашите исечени печурки шампињони се собираат и чистат, потоа се сечат на парчиња и се сушат, без додавање на конзерванси.
ФУНКЦИИ:
Кога сушените шампињони од шампињони се правилно рехидрирани, тие изгледаат, варат и вкусуваат како свежи, особено во апликации каде што се готват.
ПРИМЕНА:
Мекиот вкус на печурките Шампињон и цврстата, месна текстура имаат голема привлечност и се залагаат за многу различни апликации. Тие често се користат сурови во салати, додадени како додаток на пица, фрлени во мешавина или варени во сосови за сè, од тестенини до печено месо.
СЕНЗОРИЛНИ БАРАА:
| Органолептички атрибут | Опис | ||
| Изглед / боја | Природно зелено | ||
| Арома / вкус | Карактеристична печурка, без странски мириси или вкус |
ФИЗИЧКИ И ХЕМИСКИ БАРАА:
| Облик / големина | 1-3мм, 3х3мм, 5х5мм, 10х10мм, 40-80мрежа Големината може да се прилагоди |
||
| Состојки | 100% природна печурка, без адитиви и носачи. |
||
| Влага | .0 8,0% | ||
| Тотален пепел | 2,0% |
Микробиолошка анализа:
| Вкупен број на плочи | <1000 cfu / g | ||
| Се формира Коли | <500cfu / g | ||
| Вкупен квасец и мувла | <500cfu / g | ||
| Ешерихија коли | MP30MPN / 100g | ||
| Салмонела | Негативно | ||
| Стафилокок | Негативно |
ПАКУВАЕ И БОРИРАЕ:
Производите се испорачуваат во полиетиленски вреќи со висока густина и кутии од брановидни влакна. Материјалот за пакување мора да има квалитет на храна, погоден за заштита и зачувување на содржината. Сите картони мора да бидат залепени или залепени. Спојници не смеат да се користат.
а Мали кеси: 100гр, 200гр, 300гр, 500гр, 1кг, 2кг, 3кг, итн
б Масовно пакување: 10-25 кг на картон обложено со пластична кеса за храна
в Други видови на пакување според барање на клиентот
г. Големина на картон: 53 * 43 * 47 см, 57 * 44 * 55 м, 65 * 44 * 56 см
Вчитување на контејнер: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
Етикетирање:
Етикетата на пакетот вклучува: Име на производот, Код на производот, Број на серија / Број, Бруто тежина, Нето тежина, Датум на производство, Датум на истекување и Услови на чување.
СОСТОЈБА НА СКЛАДИРАЕ:
Треба да се запечати и чува на палетата, подалеку од wallидот и земјата, под чисти, суви, ладни и проветрени услови без други миризливи мириси, на температура под 22 ℃ （72 ℉） и под релативна влажност од 65% (RH <65 %).
РОК НА ТРАЕЊЕ:
12 месеци во нормална температура; 24 месеци од датумот на производство под препорачани услови за складирање.
СЕРТИФИКАТИ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
