Дехидрирана пченка
1. ИМЕ НА ПРОИЗВОДОТ: 100% природен дехидриран пченка
2. ОПШТИ ОПИС:
Производот ќе се добие од висококвалитетна, свежо собрана пченка, која ќе биде избрана, измиена, исечена, сушена на воздух и завршена обработка. Овој производ нема да се одгледува од генетски модифицирано семе.
Пред пакувањето, производот ќе биде прегледан и пренесен низ магнети и детектори за метал за да се отстрани металната контаминација со црна и обоена боја. Осетливоста на детекторот треба да биде минимум 1,0 мм. Овој производ е во согласност со досегашната добра производствена практика во производството.
3. БАРАА ЗА БЕЗБЕДНОСТ / ЧИСТА
3.1 Изјава за ГМО:
Без ГМО. Производот мора да се добие без никаква употреба на генетски модифицирани организми и / или нивни деривати. Во согласност со регулативата на ЕЗ бр. 1804/1999 и следните измени, вкрстена контаминација
на производот со ГМО-материјал мора да се избегнува.
3.2 Остатоци од пестициди:
Во согласност со важечкото локално законодавство за дестинација на земјата во отсуство на такво законодавство, потврдете ги Стандардите на Codex Alimentarius.
3.3 Дополнителни законски услови / исклучоци:
Тешките метали според регулативата (ЕУ) бр. 1881/2006 или според важечкото локално законодавство за дестинација на земјата, во отсуство на такво законодавство, треба да ги потврдат стандардите на Codex Alimentarius
4. СОСТАВ: пченка 100%, без адитиви и носачи.
5. СЕНЗОРИЛНИ БАРАА
| Органолептички атрибут | Опис |
| Изглед / боја | жолта, просечна големина: |
| Арома | Карактеристично за аромата на пченка |
| Текстура / постојаност | Со цврст залак, но нежен, целосно рехидриран |
| Вкус | Карактеристичен вкус, без вкус |
(*) Начин на подготовка: истурете 500 ml врела вода над 10g пченка и оставете да врие 5 минути за рехидратација.
6. ФИЗИЧКИ И ХЕМИСКИ БАРАА
| Форма | Гранула |
| Големина | 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Големината може да се прилагоди |
| Изглед / боја | Жолто |
| Вкус | Карактеристичен вкус на пченка, без странски мириси или вкус |
| Шеќер | Ништо / 3% / 8% итн |
| Влага | Макс 8% |
| Тотален пепел | .0 8,0% |
7. МИКРОБИОЛОШКИ БАРАА
| Вкупен број на плочи | <300,000 / g |
| Се формира Коли | <5,00 / гр |
| Ешерихија коли | Помалку од 3 / gm |
| Квасец и мувла | <500 парчиња / гр |
| Салмонела | Негативно |
8. ПАКУВАЕ
Картон: 20 кг нето тежина. Внатрешни торби за ЈП и картон надвор. Вчитување: 12MT / 20G FCL.
Производите се испорачуваат во полиетиленски вреќи со висока густина и кутии од брановидни влакна. Материјалот за пакување мора да има квалитет на храна, погоден за заштита и зачувување на содржината. Сите картони мора да бидат залепени или залепени. Спојници не смеат да се користат.
9. Означување:
Етикетата на пакетот вклучува: Име на производот, Код на производот, Број на серија / лот, бруто тежина, нето тежина, датум на производство, датум на истекување и услови на чување.
10. ELИВОТ И СКЛАДИРАELЕ НА САЛОТ
12 месеци во нормална температура; 24 месеци од датумот на производство под препорачани услови за складирање;
Услови за складирање: Треба да се запечати и чува на палетата, подалеку од theидот и земјата, под чисти, суви, ладни и проветрени услови без други миризливи мириси, на температура под 22 ℃ （72 ℉） и под релативна влажност од 65% ( RH <65%).
11. ДИЕТАР
Производот е погоден за вегетаријанец: xYES
Производот е погоден за вегани: x ДА
12. СЕРТИФИКАЦИИ:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
